お庭に実ったハックルベリーでジャムを作りました♪
ハックルベリーってご存知ですか？私は昨年北軽に来て初めて知りました😅
見た目はブルーベリーに似ていますがブルーベリーの約7倍、豊富なアントシアニンが含まれています。 アントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用が強く、 視力の改善、老化防止、血糖値の上昇抑制、肝機能の改善、メタリックシンドロームの予防などさまざまな効能があるとされているようです!!
自然の恵みに感謝☺
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